一、设备简介

菌盘又称食品盘，是配套杀菌锅所使用的配套产品，早餐粥杀菌盘，食品盘都是不锈钢制造，尺寸可根据用户要求加工定做。耐腐抗锈，简洁美观，清洁卫生，符合食品卫生标准。广大食品厂家也可根据自己产品和特点直接订购适合自己产品尺寸的杀菌盘，材质有铝制、不锈钢冲孔、0.8不锈钢材质可以杀豆腐干、海鲜等小包装产品，1、1.2、或1.5材质的可以杀玉米等稍大一点的产品。按杀菌锅类型分侧喷的和普通型的，板材厚度根据客户要求用料，一般的是0.8毫米的和1.0毫米的，厚度根据客户要求定做，型号根据客户作用杀菌锅不同定做尺寸。

主要有直边不锈钢压制盘、卷边不锈钢压制盘、卷边压制铝烘盘、手工网盘、不锈钢压制冲眼盘、手工烘箱小方盘、翻盖式按瓶盘，插口式按瓶盘、风机、散热器等（以上烘盘都可以来料加工），广泛应用于医药、化工、染料、电镀、食品等行业。

二、设备的稳定性

首先，不锈钢食品盘生产是在其表面上形成的非常薄，坚固且稳定的富铬氧化膜，可防止氧原子继续渗透并继续氧化，并获得耐腐蚀性。 其次，一旦我们的材料的保护膜有某种原因，它将继续被破坏，空气中的氧原子或液体中的氧原子将继续渗透，或者铁原子将从金属中分离出来，不锈钢食品盘生产将形成疏松的氧化铁，金属表面将继续腐蚀。 然后，在使用时，应注意不要损坏该保护膜，尤其是在及时处理食物时，以防食物损坏保护膜。

随着不锈钢食品盘生产工业的发展，各个行业中不锈钢冷冻锅的使用范围也在扩大。 无论是在学校，工厂食堂还是家庭餐馆，到处都可以看到不锈钢冷冻锅。 不锈钢冷冻锅的样式，类型和样式随着其应用需求的不断丰富和提高。

三、设备特点

1、耐高温蒸汽、耐冲击腐蚀和耐氨腐蚀；

2、抗结垢，不易沾污，抗氧化，耐腐蚀；

3、使用寿命长，维护时间短，节约成本；

4、选用的材料安全卫生，不会释放有毒物质；

5、由于其良好的工艺性、直接换管、安全可靠，是旧机组改造和新设备制造的理想换热产品。